Kalkkunajauhelihapihvit ja peruna-porkkana-sipulisose

Aamulla otin pakastimesta kalkkunan jauhelihapaketin sulamaan. Kovasti mietin, että mitähän siitä rakentaisin. Päädyin sitten pihveihin, jotka paistoin uunissa. Tässäpä resepti kuvan kera

Näitä tarvitset pihveihin:

400 g             kalkkunan tai broilerin jauhelihaa

1                    muna

                      ruokakermaa (käytin Mustapekalla maustettua)

                      korppujauhoja

                      mustapippuria

                      muita mausteita maun mukaan

Sekoitinvain vain aineet yhteen, muodostin kauhalla ja lusikalla pellille pihvejä, jotka paistoin 200-asteisessa uunissa parikymmentä minuuttia.

Sose:

6                    pienehköä perunaa

1                    keskikokoinen porkkana

1                    keskikokoinen sipuli

Pilko juurekset; peruna isommiksi ja porkkana pienemmiksi, sillä peruna kypsyy nopeammin. Lisää vielä pieniksi pilkottu sipuli, älä lisää keitinveteen suolaa. Keittele juurekset pehmeiksi. Kaada vesi pois ja humauta juurekset tehosekottimeen, (tietenkin voit käyttää myös sauvasekoitinta) lisää muutamn kimpale voita ja persiljasilppua. Surauta soseeksi ja mausta suolalla.

Tarjosin lisukkeeksi salaattia:

kahta erilaista vihreää salaattia

raastettua, kuorittua kurkkua

muutama puolitettu viinirypäle

omenakuutioita

Laita salaattikulhon pohjalle vähän oliiviöljyä, omenaviinietikkaa ja balsamicoa. Voit laittaa halutessasi myös soijakastiketta ja hunajaa. Sekoita kastike. Revi salaatinlehdet päälle ja raasta kuorittu kurkku sekaan. Sekoita mukaan viinirypäleet ja omenan palat.

Hyvää ruokahalua!