Broileri-nuudeliwokki

Eihän tämä oikeasti ole mikään wokki, kun mulla ei ole edes wokkipannua puhumattakaan, että osaisin sitä tehdä, mutta katotaan, miten tämän ruuan tein.

1 pkt broilerin paloja
öljyä
valkosipulia
inkivääritahnaa
pari pkt nuudeleita
tomaattia
kesäkurpitsaa
tai joitain muita haluamiasi vihanneksia
suolaa
Satay-kastiketta
hunajaa

Kotimies paisteli broilerinpaloja sillä aikaan, kun minä pilkoin tomaatin ja pätkän kesäkurpitsaa. Tein ensin kurpitsasta noin millin vahvuisia viipaleita, jotka sitten päällekkäin asetettuina viipaloin suikaleiksi.

Maustoin broilerinpalat inkivääritahnalla ja suolalla sen jälkeen, kun olin lisännyt aivan pieniksi pilkotun "yksikyntisen" valkosipulin. Olisi ehkä parempi lisätä inkivääritahna nuudeleihin, mutta nyt tein näin.

Kiehautin vedenkeittimellä vettä ja kaadoin sen kulhoon, johon olin pienentänyt pari pakettia nuudeleita. Kansi päälle ja odottelua viitisen minuuttia. Sitten siivilöin nuudelit ja kumosin ne pannulle, johon olin lorauttanut ensinn öljyä. Pannulta olin tietenkin ensin poistanut broilerinpalat sivuun odottelemaan. Pyörittelin nuudeleita öljyssä pannulla ja lisäsin tomaatin ja kurpitsan palat. Lopuksi lisäsin Satay-kastiketta ja suolaa.

Kun nuudeliseos oli sopivaa, kaadoin kaikki kulhoon ja broilerinpalat päälle. Sitten sekoittelemaan. Kannattaa tarkistaa maku tässä vaiheessa. Lisäsin vielä suolaa ja hunajaa.

Maustaminen on tietenkin hyvä tehdä ihan oman maun mukaan. Kotimies kyllä tykkäsi. Itse olin sitä mieltä, että parempaakin olen joskus syönyt. :)

Kaalilaatikko

Olishan tuo kuva saanut olla täydestä astiasta, mutta oli niin kiire lappaa sitä lautaselle.

Kaalilaatikosta lienee yhtä monta reseptiä kuin on kokkejakin ja minäkin teen varmaan joka kerta erilaista. Tällä kertaa se tehtiin näin:

ison valkokaalin puolikas

400 g jauhelihaa

1 pkt  pekonia (jos et pidä lievästä savustetun mausta valmiissa ruuassa, jätä tämä pois)

iso sipuli

valkosipulia (käytin yhden kynnettömän sipulin)

1 prk ( 2 dl) pippurikermaa

2 munaa

suolaa

siirappia

meiramia

juustoraastetta

Pilko kaali ja keitä sitä vesitilkassa (voit lisätä halutessasi kasviskuution veteen) isossa kattilassa melkein kypsäksi. Paista sillä aikaa öljyssä (minä käytän Neito-rypsiöljyä, siinä on mieto maku) sipuli, valkosipuli ja jauheliha lisäten tässä järjestyksessä pannulle. Kun liha on ruskistunut, mausta seos suolalla (pari teelusikallista).

Kaada vesi pois kaalista ja lisää kattilaan kaalin sekaan paistettu lihaseos. Sekoita ja lisää siirappia noin puoli desiä tai maun mukaan. Lisää vielä meirami ja maista, että maku on sopiva.

Kaada seos voideltuun (minä käytän vuokaspraytä, on tosi hyvä keksintö) vuokaan ja lisää kerma-munaseos. Ripottele pinnalle vielä runsaasti juustoraastetta. Voit myös jättä munan pois ja lisätä vain kerman.

Laatikko on hyvää jäähtyneenäkin. Kävin juuri syömässä taas ison annoksen. Kohta vuoka onkin tyhjä :).